税理士なら、京都の起業を支援する小林博税理士事務所

  • 小林税理士事務所のトップ
  • ご挨拶
  • アクセス
  • お問合わせ

スタッフブログ The glossary and teacher's diary are published.

HOME < スタッフブログ
スタッフブログ Staff Blog.
美味しい秋ナス
nasu

「秋ナス」の季節です。

秋ナスは夏に出回るナスと少し違います。

夏のナスは強い日差しを浴びて大きくなるので、

皮が厚く、果肉も詰まった実になり、種もやや多めです。

これに比べて「秋ナス」は、昼夜の寒暖差が大きく、

日差しも柔らかくなった状態で育つので、

皮が薄くて柔らかく、しっとりと水分を含んだ実になり、種も少なめです。

秋ナスは水分が多くすぐに火が通るので、

さっと炒めるもの、また柔らかさを生かした焼きナスや天ぷら、

浅漬けなどに向いています。

ナスそのものの美味しさみずみずしさを味わうことができるのが、

秋ナスというわけです。


「美味しい秋ナス 」 :: 「スタッフブログ」 | 07:00 | comments (x) | trackback (x)
                                * 税理士 京都 *


  • 業務案内
  • 新規開業・創業をお考えの方へ
  • ご相談の流れ
  • 経歴・実績のご紹介
  • 事務所概要