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ピリッと爽やか
sansho

この時期だけのお楽しみ、山椒がお目見えしています。

ジャパニーズペッパーと呼ばれる山椒は、

香辛料として使われるミカン科の植物で、

日本、もしくは東アジアが原産とされています。

ピリッとした辛さとさわやかな後味が、

料理のアクセントに欠かせません。

蒸し暑い梅雨時には食が進むスパイスになる山椒です。


「ピリッと爽やか 」 :: 「スタッフブログ」 | 07:00 | comments (x) | trackback (x)
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