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冬の味!
senmai

昨日8日は立冬。

京都を代表する「千枚漬け」の漬け込みが最盛期となりました。

毎年その作業が公開されていますが、

法被を着た職人が「聖護院かぶ」を削る姿はまさに職人技。

寒くなればなるほど甘くなる聖護院かぶ。

今年の出来栄えが楽しみです!


「 冬の味! 」 :: 「スタッフブログ」 | 07:00 | comments (x) | trackback (x)
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