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もちもちの休日
shirimochi


小林です。

夏の暑い間、太陽の下で散歩するのを避けていましたが、

暑さもようやく峠を越したようなので、

久しぶりに奈良を散策してきました。

奈良には比較的よく行くので、

行きつけの食事処がいくつかありますが、

今回は好物を食べるためにうどん屋さんに行くことにしました。

庶民的なうどん屋さんですが、

斬新な名物があります。

その名も・・・

「大仏のしりもち」

注文すると「豆乳、牛乳は大丈夫ですか?」と質問されます。

それというのも、うどんの出汁が真っ白。

鰹節をベースとした豆乳の出汁なんだそうです。

そこに、きしめんのような平たい麺と、

大和肉鶏、ごぼうの天ぷら、青菜とニンジンが入っています。

平たい麺は・・・うどんの上で大仏様がしりもちをついたような・・・

そんな意味が込められているのでしょうか。

もちもちで歯ごたえがある麺に、

コクがあるのにあっさりした豆乳出汁が絡まり、

絶妙な美味しさです。

奈良名物の柿の葉寿司と、

秋分の日ということで特別に「おはぎ」も注文し、

大満足の休日ランチでした。

奈良はやっぱりいいなぁ。


「 もちもちの休日 」 :: 「天神川日記」 | 07:00 | comments (x) | trackback (x)
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